Les minéraux

Le Fer :
Pendant la grossesse, le fer présent dans l’hémoglobine, transporteur de l’oxygène dans le sang, doit être adapté pour satisfaire l’augmentation du volume sanguin et les besoins de bébé (constituer des réserves qu’il utilisera durant les premiers mois de sa vie et pour la fabrication de ses globules rouges). Des apports insuffisants en fer avant et durant la grossesse représentent un risque d’anémie pour la mère et le bébé. On retrouve notamment du fer dans la viande rouge, les foies de veau et d’agneau, les poissons, le jaune d’œuf, les lentilles, les épinards, le persil,… Cependant, le fer contenu dans les produits végétaux est en général moins bien absorbé que celui des produits d’origine animale. Petit conseil : pour favoriser l’absorption du fer par l’organisme, incluez des sources de vitamine C pendant les repas (citron, orange, kiwi, mangue, fraises, brocoli, chou, patate douce, épinards, tomates, poivrons, courges d’hiver, etc.).

Le calcium :
Le calcium est très important pour le développement du bébé car il participe très largement à la formation des os et des futures dents du bébé. Il contribue aussi au maintien du capital osseux de la femme pendant et après la grossesse. Il joue également un rôle dans la lactation. Les produits laitiers sont d’excellentes sources de calcium. On trouve également du calcium dans les figues sèches, les haricots secs, le pain complet et certains légumes comme le cresson, le chou, … sans oublier les eaux minérales.

L’iode :
L’iode est indispensable au fonctionnement de la glande thyroïde et au bon développement du cerveau du bébé.